Efeler’de sonbaharın gelişiyle birlikte kış hazırlıkları da hız kazandı. Efeler Belediyesi Kadın Emeği Tarımsal Ürün Fabrikası’nda kadınların emeğiyle hazırlanan yöresel ürünler, kış sofraları için raflardaki yerini almaya başladı.
Efeler Belediye Başkanı Anıl Yetişkin’in yerel üretime verdiği önem doğrultusunda çalışmalarını sürdüren Kadın Emeği Tarımsal Ürün Fabrikası, sonbahar mesaisine yoğun tempoyla devam ediyor.
Tarladan sofraya uzanan üretim sürecinde kadın emeği ön plana çıkarken, yaz aylarında yetişen ürünler geleneksel yöntemlerle kışlık lezzetlere dönüştürülüyor.
Biber ve patlıcanlar güneşte kurutuluyor
Fabrikada tarladan toplanan dolmalık biber ve patlıcanlar hijyen kurallarına uygun şekilde işlenerek güneşte kurumaya bırakılıyor. Taze domateslerin bir bölümü yine geleneksel yöntemlerle kurutulurken, diğer bölümü ise doğranmış yemeklik domates ve domates püresi konservesine dönüştürülüyor.
Kadın çalışanların titizlikle yürüttüğü üretim süreci, hem yerel tarımsal ürünlerin değerlendirilmesine hem de kış aylarında vatandaşların uygun fiyatlı ürünlere ulaşmasına katkı sağlıyor.
Kışlık ürün çeşitliliği dikkat çekiyor
Efeler Belediyesi’nin üretim tesisinde yalnızca domates, biber ve patlıcan değil, farklı yöresel ürünler de hazırlanıyor.
Enginar, karakılçık buğdayından üretilen erişte, doğal nar ekşisi, kekik suyu ve çeşitli konserve ürünleri de vatandaşların beğenisine sunuluyor.
Böylece yazın bereketi, kadınların emeğiyle kış sofralarına taşınıyor.
Ürünlere nereden ulaşılabilir?
Efeler’de yaşayan vatandaşlar, sağlıklı ve uygun fiyatlı kışlık ürünlere Efe Bakkallar, belediyeye ait satış noktaları ve efelerpazari.com.tr üzerinden ulaşabiliyor.
Efeler Belediyesi’nin Kadın Emeği Tarımsal Ürün Fabrikası’ndaki üretim çalışmaları, yerel üretimin desteklenmesi ve kadın emeğinin ekonomiye kazandırılması açısından da önem taşıyor.
